好樣劇場咖啡VVG Theater Cafe
劇場主題限定 | 共存．帕克與PI
2025.06.13(五)~ 2025.08.03(日)
一人一虎的漂流旅程，幻化餐桌上的一盤一物，代表主角的馬薩拉香料與多款食材相互襯托，昇華每一口的味蕾。《印度香料奶油雞．口袋餅》以溫潤的雞肉與辛香料燉煮，包裹在口袋餅中，去掉薑蒜的辣，共存的美好滋味；而《印度香料奶茶》則是以具有野性張力的印度香料為主軸，燉煮成醇厚清爽的順口，一起共赴劇場當中，體驗海上冒險，做出你認為最好的美食解方。
好樣食藝餐廳VVG Food Play & Bar | 劇場主題限定
主菜 |【海上迷途者】內容香料鑲餡小卷．南洋沙嗲雞．紅椒醬
Stuffed Squid, Chicken Satay, Romesco
風雨中的救生艇上，兩股勢力正拉鋸著，披著虎斑的理查帕克化為一股辛香，張狂風味如老虎野性；另一端是奮力抵抗的少年PI，兩端象徵海與陸的生存、野獸與人類的抗衡，一場對峙在餐桌上展開。
濃郁沙嗲雞，淋上甜香椰奶芒果醬，平衡了香茅與薑黃的氣味。小卷鑲入法棍香料慕斯內餡，口感細緻醇厚。綿密紫洋芋，堆疊出山滋海味的鮮甜鹹香。
主菜 |【分界線 ‧ 虎與PI】現流魚．印度燉菜搭脆餅．酸甜醬
Market Fish, Indian Vegetable, Sweet and Sour Sauce
少年PI與理查帕克在海上經歷艱苦殊死搏鬥，船隻也染上了一抹腥紅，從敵視到共存，從對立面走向身旁，成為相互依賴的夥伴，化作味覺上的征途。
軟嫩細緻的香煎現流魚搭配季節時蔬，蘸上酸甜微辣醬汁，蘑菇及蘆筍讓風味更增添清爽馥郁；一旁的印度香料燉菜脆餅，搭配自製碟豆花薯泥，創造出異國獨特的優雅口感。
前菜
Bitter Gourd and Seaweed Salad, Hummus, Yuzu Dressing
無盡的海上漂流，讓少年PI近乎絕望，憶起最美好的時光，一座被陽光籠罩的動物園，動物們在晨光中走動，充滿寧靜祥和氣息，賦予他信念與勇氣。
以風乾、醃漬及油封等烹調手法呈現高纖植蔬之味。風乾番茄及油封大蒜濃縮後的滋味在鷹嘴豆泥中綻放，襯出豆香底蘊，海葡萄及漬山苦瓜清脆口感，淋上柚香沙拉醬更顯開胃。
湯品
Mushroom Cream Soup with Pani Puri
如漂流在暴風雨後的黑潮中的一只小船，顛簸擺盪。夜幕降臨，被孤獨、寒冷籠罩，要從墨黑汪洋中戰勝命運，如夜空中的繁星遙不可及。
濃郁滑順的湯品富含蕈菇的深沉香氣，金黃酥脆的印度脆球包裹清爽鮮甜蔬果，加上柔軟鮮奶油，渾厚與清新在舌尖共舞。
甜點
Lemon Crème Chantilly Cake Roll
兇猛的百獸之王，面臨生存卻也顯得微不足道，必須蟄伏於海、被少年馴化。
海綿蛋糕鬆軟細膩，竹炭墨黑的虎斑增添食趣，濃郁蛋香與酸甜檸檬奶油香堤內餡，搭配微甜酥脆的椰絲餅乾。
飲品
Blue Sparkling Water with Caramel, Ice Cream
上岸後回望海洋，似乎回復了以往的平靜。酒體是一片晶瑩透亮的藍海，冰淇淋的雪白如層層捲起的浪花，少年PI與理查帕克的奇幻歷險也令人著迷。
清新橙香的藍柑橘氣泡飲，加上海鹽焦糖醬，濃郁香氣中夾帶淡淡鹹味，香草冰淇淋淋上手作焦糖醬，藍白漸層色調如浪花般消暑清涼。
▴主菜為劇場限定，每日限量供應 | 餐點現點現做，以現場實際出餐為主 |好樣食藝保留活動變更及調整之權利 |
好樣劇場咖啡VVG Theater Cafe | 劇場主題限定
在汪洋大海中，兩股勢力為了生存相互抗衡，理查帕克潛伏在化作救生鋌的印度香料燉鍋裡，薑蒜的顆粒口感更展現了理查帕克的原始野性，口袋餅就像不屆不繞的PI，為了生存與虎共存，而餅上的烙印如同虎斑一般，PI看著帕克彷彿看到自已，兩者共存，才能撐過這長達227天的海上漂流。
以優格、鮮奶油與多種香料燉煮雞肉，同時加入薑碎及蒜碎增添風味口感，其香氣濃郁，入口微微辣，尾韻帶有甜味，佐上清爽的黃甜椒，包入口袋餅裡吸滿醬汁，更顯滋味豐主菜 富，美味搭配的恰到好處。
野性張力的印度香料，猶如理查·帕克不受控制的原始，而牛奶則如PI富有包容力，一起在名為大自然的這口鍋裡燉煮，熬過長達200多天的海上歷險，成就餘韻回味的成長冒險，深褐色黑糖似為不安分的利爪，在相知相惜的過程中，與奶泡融合，成為夥伴共生，依賴彼此支撐的力量。
以阿薩姆紅茶為基底，加入印度香料，與牛奶一同鍋煮，轉為醇厚卻清爽的風味，抿一口奶泡，黑糖的焦香帶來微甜，入口是肉桂、丁香的濃烈，尾韻則是小荳蔻的清涼順口，值得細細品嚐。