咖啡 / 軟性飲品 / 法式甜點 / 輕食
Café crotchet 是臺中第一家法式甜點法米與深耕臺中十幾年的水相餐飲共同攜手打造的新品牌。
Café crotchet 以四分音符為發想，在樂譜中音符代表著節奏的快慢停歇，與真實的生活中生活是如此相似。
我們不僅將音樂帶入甜點美食裡，更在餐點設計上融入在地元素，東西方餐飲的結合更真實的貼近生活。
堅持選用天然食材，以純粹的風味讓食物不僅美味也能品嚐到人情的溫度。
期許Café crotchet可以創造出自由呼吸與自在調節的生活文化。
來到位於臺中國家歌劇院6F的Café crotchet，彷彿走到空中花園中的小劇場。
在這裡望著窗外夏綠地的美景，沈靜在充滿甜點與咖啡香的空間裡，
你可以盡情的創意隨想亦或平靜冥想，讓Café crotchet為你開啟心中的另一個小劇場。
優惠活動-堁夏咖啡日
每週三「堁夏咖啡日」，堁夏歌劇配方掛耳包買一送一！
日「嚐」生活，與美好有約，
開啟整天美好生活，從一杯咖啡開始。
邀您一起，一杯好咖啡一天好心情。
Café Crotchet Smile Everyday！
得獎作品-堁夏咖啡甜心組
《榮獲 2023 TCOD 台中原創 –視覺及包裝設計類》
以在地食材精心製作的「堁夏咖啡甜心組」，保留草莓的鮮甜與咖啡香醇。包裝設計簡約具有質感，運用皮革把手搭配透明提袋，讓人一眼看到美味的內容。淺藍色緞帶營造柔和粉嫩的浪漫氛圍，帶上一組粉色系，讓綠地公園裡的野餐更加時尚！
【產品介紹】
使用在地草莓嚴選無添加，整顆草莓不切割，採摘即製作，純天然乾燥草莓粒。運用手工烘焙咖啡，開啟整天的美好生活 從一杯咖啡開始，日嚐生活，與美好有約，讓您回家也可以每天來杯堁夏咖啡！
內容物：咖啡包8包、草莓果乾1罐
蔬食日 一起實踐綠色生活
堁夏咖啡響應歌劇院愛地球的行動實踐，從每週吃一餐蔬食開始！輕鬆享受綠色永續生活，我們提供以下標章的餐點選項，邀您與我們共同參與。
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減少提供一次性食器、紙袋
邀請您自備環保容器提供優惠5元。外帶紙袋、外帶蛋糕紙盤叉子，以加價購的方式鼓勵大家減少使用一次性食器、紙袋，輕鬆減碳環保。
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優先使用在地食材
優先採購有機友善食材、優先採用臺灣當地當令食材、遵循永續生態及海洋原則、減少添加物使用。
1、日光香橙磅蛋糕--堅持使用台灣在地水果-柳橙、柑橘，在秋末冬初裡最美好的時序季節裡採摘，純手工熬煮製成果醬。
2、必點檸檬塔--古坑放養有雞蛋、太平無毒檸檬
3、櫻島家職人鮮乳--臺灣東海大學農牧場飼養生產，友善農續環境，台灣在地最頂級生乳。
4、生乳酪蛋糕--結合臺灣這片土地上順應四季盛產的果實，搭配生乳酪蛋糕，冬天草莓，夏天芒果、檸檬、桑椹玫瑰。 -
減少添加物使用
日月潭紅玉紅茶、瑞穗大葉綠茶，採用福爾摩沙農場台灣土地小農精品，追溯種植採製，全程無農藥、無殺草劑、無化肥、無添加。
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提供蔬食的餐點選擇
1、野菇松露拌飯
2、普羅旺斯披薩
甜點戀愛故事
初戀
我看他的時候
他也正在看我
每個人的初戀
都跟史詩電影一樣偉大
檸檬塔-
充滿新鮮檸檬香氣的柔軟餡料，搭上酥脆的千層塔皮，
加入來自法國諾曼地產區認證的發酵奶油，味蕾與口感
衝擊，讓我只想把最好的分享給你。
蘋果塔-
自家熬煮的焦糖蘋果與杏仁奶油餡，加入蘭姆酒提味，
香甜不膩，就像初戀一樣，讓人無法忘懷。
單戀
遠遠看著你燦笑
我的嘴角也一起上揚
提起羽毛筆寫下腦海中的你
微酸微苦
卻又苦中帶甜的
你會聽見嗎
我想對你說的話
劇作家-
鐵觀音搭配柚子慕斯，就像劇作家一樣，
帶著微酸微苦的心情，提著羽毛筆，
寫出一篇篇令人衝擊又動人的巨作。
歐培拉-
口感滑順帶有甜蜜糖香和咖啡香雙重體驗的夾層內餡，
一層層往上堆疊，最後淋上法國巧克力淋面，
融合多層次而驚艷的絕美搭配，苦甜的融合，
就好似單戀的滋味。
經典推薦
亞洲風香鴨肉寬麵
德國六十四十 葡萄氣泡酒/粉紅氣泡酒/橙味氣泡調酒
普羅旺斯番茄鮮蔬羅馬披薩
每日限量供應
雪樹.栗子蒙布朗
營業時間
週一休館
週日、週二至週四11:30 - 21:00
週五至週六及國定假日11:30 - 22:00
預約專線：04-2259-8333
※內用低消每人一飲品，並酌收10%清潔服務費。