餐飲服務

咖啡 / 軟性飲品 / 法式甜點 / 輕食

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Café crotchet 是臺中第一家法式甜點法米與同樣立足臺中13年的水相法義餐廳共同攜手打造新品牌。

Café crotchet 以四分音符為發想，在樂譜中音符代表著節奏的快慢停歇，與真實的生活中生活是如此相似。
我們不僅將音樂帶入甜點美食裡，更在餐點設計上融入在地元素，東西方餐飲的結合更真實的貼近生活。

堅持選用天然食材，以純粹的風味讓食物不僅美味也能品嚐到人情的溫度。
期許Café crotchet可以創造出自由呼吸與自在調節的生活文化。

來到位於臺中國家歌劇院6F的Café crotchet，彷彿走到空中花園中的小劇場。
在這裡望著窗外夏綠地的美景，沈靜在充滿甜點與咖啡香的空間裡，
你可以盡情的創意隨想亦或平靜冥想，讓Café crotchet為你開啟心中的另一個小劇場。

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限定活動-堁夏耶誕療癒手作系列

優惠活動-堁夏咖啡日

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蔬食日 一起實踐綠色生活

堁夏咖啡響應歌劇院愛地球的行動實踐，從每週吃一餐蔬食開始！輕鬆享受綠色永續生活，我們提供以下標章的餐點選項，邀您與我們共同參與。

• 減少提供一次性食器、紙袋

  邀請您自備環保容器提供優惠5元。外帶紙袋、外帶蛋糕紙盤叉子，以加價購的方式鼓勵大家減少使用一次性食器、紙袋，輕鬆減碳環保。

• 優先使用在地食材

  優先採購有機友善食材、優先採用臺灣當地當令食材、遵循永續生態及海洋原則、減少添加物使用。
  1、日光香橙磅蛋糕--堅持使用台灣在地水果-柳橙、柑橘，在秋末冬初裡最美好的時序季節裡採摘，純手工熬煮製成果醬。
  2、必點檸檬塔--古坑放養有雞蛋、太平無毒檸檬
  3、櫻島家職人鮮乳--臺灣東海大學農牧場飼養生產，友善農續環境，台灣在地最頂級生乳。
  4、生乳酪蛋糕--結合臺灣這片土地上順應四季盛產的果實，搭配生乳酪蛋糕，冬天草莓，夏天芒果、檸檬、桑椹玫瑰。

• 減少添加物使用

  日月潭紅玉紅茶、瑞穗大葉綠茶，採用福爾摩沙農場台灣土地小農精品，追溯種植採製，全程無農藥、無殺草劑、無化肥、無添加。

• 提供蔬食的餐點選擇

  1、野菇松露拌飯
  2、普羅旺斯披薩

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