餐飲服務

咖啡 / 軟性飲品 / 法式甜點 / 輕食

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Café crotchet 是臺中第一家法式甜點法米與深耕臺中十幾年的水相餐飲共同攜手打造的新品牌。

Café crotchet 以四分音符為發想，在樂譜中音符代表著節奏的快慢停歇，與真實的生活中生活是如此相似。
我們不僅將音樂帶入甜點美食裡，更在餐點設計上融入在地元素，東西方餐飲的結合更真實的貼近生活。

堅持選用天然食材，以純粹的風味讓食物不僅美味也能品嚐到人情的溫度。
期許Café crotchet可以創造出自由呼吸與自在調節的生活文化。

來到位於臺中國家歌劇院6F的Café crotchet，彷彿走到空中花園中的小劇場。
在這裡望著窗外夏綠地的美景，沈靜在充滿甜點與咖啡香的空間裡，
你可以盡情的創意隨想亦或平靜冥想，讓Café crotchet為你開啟心中的另一個小劇場。

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優惠活動-堁夏咖啡日

得獎作品-堁夏咖啡甜心組

蔬食日 一起實踐綠色生活

堁夏咖啡響應歌劇院愛地球的行動實踐，從每週吃一餐蔬食開始！輕鬆享受綠色永續生活，我們提供以下標章的餐點選項，邀您與我們共同參與。

• 減少提供一次性食器、紙袋

  邀請您自備環保容器提供優惠5元。外帶紙袋、外帶蛋糕紙盤叉子，以加價購的方式鼓勵大家減少使用一次性食器、紙袋，輕鬆減碳環保。

• 優先使用在地食材

  優先採購有機友善食材、優先採用臺灣當地當令食材、遵循永續生態及海洋原則、減少添加物使用。
  1、日光香橙磅蛋糕--堅持使用台灣在地水果-柳橙、柑橘，在秋末冬初裡最美好的時序季節裡採摘，純手工熬煮製成果醬。
  2、必點檸檬塔--古坑放養有雞蛋、太平無毒檸檬
  3、櫻島家職人鮮乳--臺灣東海大學農牧場飼養生產，友善農續環境，台灣在地最頂級生乳。
  4、生乳酪蛋糕--結合臺灣這片土地上順應四季盛產的果實，搭配生乳酪蛋糕，冬天草莓，夏天芒果、檸檬、桑椹玫瑰。

• 減少添加物使用

  日月潭紅玉紅茶、瑞穗大葉綠茶，採用福爾摩沙農場台灣土地小農精品，追溯種植採製，全程無農藥、無殺草劑、無化肥、無添加。

• 提供蔬食的餐點選擇

  1、野菇松露拌飯
  2、普羅旺斯披薩

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