咖啡 / 軟性飲品 / 法式甜點 / 輕食
Café crotchet 是臺中第一家法式甜點法米與同樣立足臺中13年的水相法義餐廳共同攜手打造新品牌。
Café crotchet 以四分音符為發想，在樂譜中音符代表著節奏的快慢停歇，與真實的生活中生活是如此相似。
我們不僅將音樂帶入甜點美食裡，更在餐點設計上融入在地元素，東西方餐飲的結合更真實的貼近生活。
堅持選用天然食材，以純粹的風味讓食物不僅美味也能品嚐到人情的溫度。
期許Café crotchet可以創造出自由呼吸與自在調節的生活文化。
來到位於臺中國家歌劇院6F的Café crotchet，彷彿走到空中花園中的小劇場。
在這裡望著窗外夏綠地的美景，沈靜在充滿甜點與咖啡香的空間裡，
你可以盡情的創意隨想亦或平靜冥想，讓Café crotchet為你開啟心中的另一個小劇場。
堁夏咖啡 療癒日常 手作系列-春日花圈
堁夏咖啡 療癒日常 手作系列-春日花圈
春天來臨，植物重新展開嫩芽，展現出生命的活力與美麗。
您是否也想親手打造一個清新迷人的花圈？
透過香草植物的組合，製作屬於自己的獨特花圈，享受創作的樂趣。
我們一起在春日裡，用美麗的花圈來迎接新的開始，
一起感受春天的氣息，並將美好的體驗帶回家。
以指尖的燦爛記述生活溫度， 短暫休憩片刻感受美好時光。
過程被歌劇院空中花園裡的自然分子溫暖擁抱著。
邀您一起沐浴在堁夏咖啡戶外花園裡，共度美好午後手作時光。
日期：2024/3/2六 、3/3日 （二場次）
時間：15:30-17:30
地點：堁夏空中花園戶外座位區
人數：至多 12 位、滿6位即可開課
費用：NT. 1,680元 /位 （費用包含：活動相關材料 -含現場手作材料1組+飲品&甜點）
成品尺寸：約 12*30 cm （提倡環保請攜帶提袋帶回作品）
報名截止：2024/2/22 一 23:00 止
報名網址連結☆歌劇院會員本人享優惠1,600元
優惠活動-堁夏咖啡日
歡慶堁夏咖啡三週年
每週三「堁夏咖啡日」，堁夏歌劇配方掛耳包買一送一！
日「嚐」生活，與美好有約，
開啟整天美好生活，從一杯咖啡開始。
邀您一起，一杯好咖啡一天好心情。
Café Crotchet Smile Everyday！
得獎作品-堁夏咖啡甜心組
《榮獲 2023 TCOD 台中原創 –視覺及包裝設計類》
以在地食材精心製作的「堁夏咖啡甜心組」，保留草莓的鮮甜與咖啡香醇。包裝設計簡約具有質感，運用皮革把手搭配透明提袋，讓人一眼看到美味的內容。淺藍色緞帶營造柔和粉嫩的浪漫氛圍，帶上一組粉色系，讓綠地公園裡的野餐更加時尚！
【產品介紹】
使用在地草莓嚴選無添加，整顆草莓不切割，採摘即製作，純天然乾燥草莓粒。運用手工烘焙咖啡，開啟整天的美好生活 從一杯咖啡開始，日嚐生活，與美好有約，讓您回家也可以每天來杯堁夏咖啡！
內容物：咖啡包8包、草莓果乾1罐
蔬食日 一起實踐綠色生活
堁夏咖啡響應歌劇院愛地球的行動實踐，從每週吃一餐蔬食開始！輕鬆享受綠色永續生活，我們提供以下標章的餐點選項，邀您與我們共同參與。
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減少提供一次性食器、紙袋
邀請您自備環保容器提供優惠5元。外帶紙袋、外帶蛋糕紙盤叉子，以加價購的方式鼓勵大家減少使用一次性食器、紙袋，輕鬆減碳環保。
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優先使用在地食材
優先採購有機友善食材、優先採用臺灣當地當令食材、遵循永續生態及海洋原則、減少添加物使用。
1、日光香橙磅蛋糕--堅持使用台灣在地水果-柳橙、柑橘，在秋末冬初裡最美好的時序季節裡採摘，純手工熬煮製成果醬。
2、必點檸檬塔--古坑放養有雞蛋、太平無毒檸檬
3、櫻島家職人鮮乳--臺灣東海大學農牧場飼養生產，友善農續環境，台灣在地最頂級生乳。
4、生乳酪蛋糕--結合臺灣這片土地上順應四季盛產的果實，搭配生乳酪蛋糕，冬天草莓，夏天芒果、檸檬、桑椹玫瑰。 -
減少添加物使用
日月潭紅玉紅茶、瑞穗大葉綠茶，採用福爾摩沙農場台灣土地小農精品，追溯種植採製，全程無農藥、無殺草劑、無化肥、無添加。
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提供蔬食的餐點選擇
1、野菇松露拌飯
2、普羅旺斯披薩
甜點戀愛故事
初戀
我看他的時候
他也正在看我
每個人的初戀
都跟史詩電影一樣偉大
檸檬塔-
充滿新鮮檸檬香氣的柔軟餡料，搭上酥脆的千層塔皮，
加入來自法國諾曼地產區認證的發酵奶油，味蕾與口感
衝擊，讓我只想把最好的分享給你。
蘋果塔-
自家熬煮的焦糖蘋果與杏仁奶油餡，加入蘭姆酒提味，
香甜不膩，就像初戀一樣，讓人無法忘懷。
單戀
遠遠看著你燦笑
我的嘴角也一起上揚
提起羽毛筆寫下腦海中的你
微酸微苦
卻又苦中帶甜的
你會聽見嗎
我想對你說的話
劇作家-
鐵觀音搭配柚子慕斯，就像劇作家一樣，
帶著微酸微苦的心情，提著羽毛筆，
寫出一篇篇令人衝擊又動人的巨作。
歐培拉-
口感滑順帶有甜蜜糖香和咖啡香雙重體驗的夾層內餡，
一層層往上堆疊，最後淋上法國巧克力淋面，
融合多層次而驚艷的絕美搭配，苦甜的融合，
就好似單戀的滋味。
經典推薦
亞洲風香鴨肉寬麵
德國六十四十 葡萄氣泡酒/粉紅氣泡酒/橙味氣泡調酒
普羅旺斯番茄鮮蔬羅馬披薩
每日限量供應
雪樹.栗子蒙布朗
營業時間
週一休館
週日、週二至週四11:30 - 21:00
週五至週六及國定假日11:30 - 22:00
預約專線：04-2259-8333
※內用低消每人一飲品，自112年12月起，內用酌收10%清潔服務費。