茶餐廳/臺灣高山茶/下午茶
#臺中國家歌劇院裡超美茶食空間,台中最時髦的氣息
新式茶概念風格品牌「CHER AQUA.蒔 瀞」,以茶事、美好、人文、環保為品牌願景,結合茶飲餐食、精心選物、生活美學、茶人講堂等多元方式,讓人們可透過五感體驗感受鬆弛優雅生活。
「蒔」意指用心種下、植栽,「瀞」則為最清澈美好的水,也是團隊打造品牌理念的二個核心方向;以四季蒔栽的清新茶韻、與五感瀞調的漫馥湯頌,讓用心種植的食材,結合最用心的料理方式,傳遞出「CHER AQUA」理念,感受到親愛美好的心意。
在優雅鬆弛的空間裡,為生活中創造值得喜愛的時刻,一起感受親愛美好的模樣。
臺灣新潮茶飲餐食
匯集臺灣茶與風土食材,在傳統與創新打造出新潮美味的飲食風貌。
蒔瀞融合了臺灣菜系,在茶飲、燉湯、料理與甜點上以創新的手法,呈現新世代經典料理。透過味覺的回憶,將帶回往日時光,體驗美食新火花,我們充滿著對臺灣飲食傳統文化的致敬,並蘊含著現代創新的元素,呈現臺灣豐富的飲食文化和獨特的美味風情。

揉合經典與現代,烏魚子五味捲是臺灣料理宴席的繁華縮影。層層捲入海鮮、火腿、蔬菜等七種食材,再高溫油炸至金黃酥脆。一口咬下,Q彈鮮嫩的活蝦肉配合鹹蛋黃和烏魚子的香鮮,帶來美妙口感。這道料理展現了食材搭配的巧思與師傅的精湛技藝,更賦予視覺美感,令人讚嘆!

埔里紹興酒與紅麴啟發,帶來新潮的美味,融合傳統與現代烹飪。精選五花肉煎至金黃,油脂炒出後加入特製香料拌炒,再融入紅麴煨煮,滷汁入味鹹香。肉質軟嫩,滷汁微酸解膩,色澤誘人,口感不油膩。紅麴更具保健功效並具抗氧化功效。香噴噴的滷肉是許多人的心頭好,鹹香的醬汁、軟嫩的肉質,總讓人忍不住一口接一口!

以蜂蜜作為甜味調和,與麻芛葉獨特的風味完美融合,搭配起司口感層次豐富,更喚起了臺中人對夏日的美好回憶。這食材既是臺中人的思鄉之味,也是遊子對家鄉的眷戀表徵。
新品活動

限定時段 14:30 – 17:00
用一杯茶、一口甜點,開啟一段臺灣味覺的巡禮
感受茶香氣,看見山林間的溫柔風景
品嚐餅甜味,更像一場穿越時空的童年回訪
蒔.光 午茶——
將蒔瀞經典茶食,搭配來自臺灣各地的風土滋味
層層裝入兩層茶點架,緩緩沏出一壺茶湯
邀你在午後的光影間,加深與土地的記憶
拾起島嶼的四季風光
午茶限定時段|14:30 – 17:00
Tea and pastry, a soft moment to meet yourself—and those you love.
細細品味自己對話的片刻或與摯愛好友相遇的溫柔時光

2025.6.13 – 7.31
在日常裡,剛剛好的茶韻與酥香
CHER AQUA 蒔瀞 茶選 × 不二糕餅 六週年限定聯名
一杯清新好茶,一口香濃酥餅
是生活裡最值得珍藏的幸福儀式。
蒔瀞以茶細說四季風土,不二糕餅承載漢餅文化記憶,
將島嶼的茶香與酥香交織成節氣之味,
為生活添上一抹剛剛好的溫柔與美好。
【聯名體驗|茶韻酥香】
📍活動期間|2025.6.13 – 7.31
於《CHER AQUA 蒔瀞》品茗三款精選臺灣茶,即可獲贈
《不二糕餅》六週年限定迷你蛋黃酥乙顆
臺灣茶 × 酥餅|節氣之味的絕妙搭配:
冠軍夢幻果香紅茶|果蜜清甜、柔潤如晨光,與豆沙甘香交織,餘韻鹹甜如晨曦微光
臺東鹿野 銀牌紅烏龍|焙火與熟果香沉穩交融,如靜夜裡的一盞溫熱
梨山花語烏龍|高山花果香細膩綻放,襯托酥香鹹甜,餘韻悠長,如夢中輕語

限量售完為止
迷你蛋黃酥六入 × 蒔瀞嚴選四款臺灣茶
專屬優惠 NT.680 / 組(原價720.每日限量)
在臺中國家歌劇院,與親愛的自己相遇,
一口青春的味道,在茶香中靜靜綻放。
那顆迷你蛋黃酥,是不二糕餅六年初心的縮影
外酥內潤、鹹甜交織,像那個嘴硬心軟的她。
不是傳統點心,而是一段剛剛好的青春記憶。
✨限量販售・用餐加購亦可單顆或三顆選購
📍地點|CHER AQUA 蒔瀞(臺中國家歌劇院內)
歌劇院會員獨享禮遇

2025.6.1-7.31
綁定歌劇院LINE會員,即可獲得專屬體驗優惠券100元。綁定教學
歌劇院會員憑此券至蒔瀞茶食空間內用消費,點選「蒔茶/調茶系列」任一品項,即可享有體驗折抵NT. 100專屬禮遇。
【使用規則】
- 兌換期間:2025-06-01至2025-07-31
- 兌換品項:點選「蒔茶/調茶系列」任一品項,享有折抵 NT$100 /乙套。
- 兌換地點:歌劇院1樓蒔.瀞茶食空間
- 本券限使用乙次,須當場領取。使用時請出示優惠券,提供服務人員點選「兌換」後生效,請勿自行操作。
- 營業時間:週日、週二至週四11:30 - 21:00,供餐時間至20:00;週五至週六及國定假日11:30 - 22:00,供餐時間至20:30。
- 店家保有修改及終止本活動之權利,如有任何變更內容或注意事項將以現場服務人員告知為優先。
營業資訊
週一休館
週日、週二至週四 11:30-21:00,供餐時間至20:00
週五至週六 11:30-22:00,供餐時間至20:30
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午茶時間 14:30-17:00
用餐時間二小時,每人低消 暖心燉湯/蒔瀞料理/飲品系列乙份,兒童6歲以下不受限。
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預約專線:04-22555858
地址:臺中市西屯區惠來路二段101號一樓