巨人開飯! Bon Appétit

VVG Food Play&Bar 好樣食藝餐廳主廚 Andy 

 

劇場主題上菜 Special Menu 

明華園《八仙傳奇系列–韓湘子》
2022/10/14(五)-11/6(日) 期間限定
 

由明華園《韓湘子》戲劇概念發想，以臺灣在地食材創作海味雙主菜，經典台菜金鯧米粉以天使細麵轉換呈現，與風味鮮美的「豆鼓蚵醬海魚」，呼應故事中的前世今生情愛；餐後甜點「鹹蛋黃法式芋泥塔」的鹹甜與「檸檬香茅冬瓜茶」的酸甜，品嘗愛情中的各種滋味。

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唐美雲《冥遊記—帝王之宴》
2022/11/3(四)-11/27(日) 期間限定
 

以臺灣家常料理融入義式創新手法，呈現劇場主題《帝王之宴》。將象徵尊貴、奢華感的「秋蟹、醉雞」等元素入菜，提供視覺華麗、層次飽滿的味覺體驗；餐後的古早味甜點「糖葫蘆」與清爽酸甜「山楂冰美式咖啡」，揉合傳統與創新的甘甜沁涼，刷新味蕾感受。

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莫札特歌劇《魔笛》
2022/12/2(五)-12/25(日) 期間限定

搭配12月最經典的莫札特歌劇《魔笛》，主廚延伸劇情主軸，轉化歌劇元素化為餐桌上的劇場主餐。以劇中精彩場景「夜后燃燒的復仇之火、水與火的考驗」，重新透過料理詮釋，以「爐烤南瓜燉飯．舒肥時令烏魚，印度薄餅」、「開心果羊里肌，起司洋芋泥，紅色蕾絲餅」、「莓果巧克力&香草茶」，引領你跟著料理走入莫札特迷人的魔笛歌劇。